Chef.Fe de Produit Food H/F - El Capitan

Tu aimes les challenges ? Tu débordes d'idées ? Tu veux avoir un impact concret sur le business et participer à l'émergence d'une licorne ?
Welcome on board ! Ton objectif, en soutien de la VP Food :

Créer l'assortiment produits parfait pour permettre à Popchef d'avoir la meilleure offre food du marché. Il s'agit d'un rôle stratégique et très important pour l'entreprise.

En deux mots, tu seras responsable de la qualité du produit, et de faire en sorte que nos clients aient la meilleure offre du marché.

Voici tes missions :

Réfléchir à des propositions de recettes selon les retours clients (focus group, panel) et les tendances actuelles
Sourcing & partenariats :
- Recherche de nouveaux partenaires food (marques et restaurants) pour développer l'offre food
Popchef
- Gestion de A à Z de projets food : lien entre les partenaires et les équipes internes (chef de produit,
achats..)
- Veille & tendances food
* Suivi qualité :
- Ajustement des recettes grâce aux retours clients / ventes
- Veiller à la bonne réalisation des menus et à la mise en place des offres
- Suivi des non conformités de production et retours fournisseurs (produits, grammage.)
* Food ops :
- Aide à l'organisation des salons / animations food
- Gestion opérationnelle (FT, fiche produit admin)
- Mise en place des menus
- Rédaction des briefs shootings et organisation avec la foodographe
- Participation à l'élaboration des nouvelles recettes et séances de R&D

Experience: 3 An(s)

Compétences: Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles,Assurer le respect des normes légales et réglementaires,Assurer le suivi des commandes avec les fournisseurs,Gérer le budget publicitaire et promotionnel des produits,Négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs produits,Négocier des contrats avec des fournisseurs,Proposer des promotions et des réductions pour fidéliser la clientèle

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.