Vendeur - Vendeuse en Boulangerie-Pâtisserie H/F - Maison Gauthier

Notre boulangerie vend des produits « faits maison » : pain, pain spéciaux, viennoiseries, pâtisseries, chocolats, confiseries, glaces, etc.
Nous nous distinguons par la labellisation.
Nous adhérons au label « BOULANGER DE France », respect de la Chartre des vrais Artisans

Nous avons participé à l'émission M6 « La meilleure Boulangerie de France » avec Norbert et Bruno en octobre 2019 et avons été élu « Meilleure Boulangerie d'Île-de-France » et participons à de nombreux concours.

Nous sommes ouverts sur une amplitude horaire de 6H30 à 20H00.
Fermeture hebdomadaire : Dimanche après-midi et lundi.
Fermeture annuelle : Août (3 à 4 semaines) et 1 semaine en hiver

Travail alterné soit du matin soit du soir.

Profil du candidat :
Bonne présentation, très accueillant, sens du contact, commercial dans l'âme, (capable d'argumenter ses ventes, goût du chiffre), responsable, rigoureux, autonome, curieux, créatif, mise en valeur du produit (sens de l'esthétique), possible d'organiser des animations, intérêt pour le secteur culinaire, alimentaire, exemplaire et pédagogue pour manager des stagiaires de 3 ème.
Expérience professionnelle appréciée (dans l'hôtellerie ou la restauration serait un plus)

Vos missions :
- Vous assurez l'accueil du client,
- Vous conseillez et savez fidéliser le client,
- Vous gérez les commandes, réclamations clients
- Vous aimez et assurez la vente,
- Vous effectuez l'encaissement des ventes, clôture de caisse,
- Vous réalisez la mise en place des produits,
- Vous veillez au réapprovisionnement des produits et emballages boutique,
- Vous participez à l'entretien, respectez les règles d'hygiène, et veillez à la propreté de la boutique,
- Vous pouvez être amené occasionnellement à préparer des sandwiches, salades,
- Vous encadrez des stagiaires,
- Vous participez aux commandes, stocks, inventaires,
- Tâches administratives ponctuelles

Horaires de travail :
Mardi Jeudi Vendredi samedi : 7H 15H40 (40 ' de pause)
1 fois par mois démarrage le mardi à 6H00
Fermeture : 25 Décembre et 1 er Janvier

Experience: Débutant accepté

Compétences: Argumentation commerciale,Caractéristiques des chocolats,Chaîne du froid,Compositions de salades,CQP vendeur conseil spécialisé en alimentation artisanale,Gestion de l'inventaire,Modalités de stockage de produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Procédures d'encaissement,Règles de tenue de caisse,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Types de pain,Types de pâtisserie,Types de sandwichs,Utilisation d'appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, etc.),Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Organiser, aménager un espace de vente,Présenter et valoriser un produit ou un service,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Communiquer à l'oral en milieu professionnel,Conditionner des produits,Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable,Définir des besoins en approvisionnement,Informer, renseigner une personne sur les articles en vente,Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix,Organiser le traitement des commandes,Participer à un inventaire,Préparer, assembler des plats simples,Prévenir et résoudre les conflits,Procéder à l'encaissement,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réaliser la mise en rayon,Réaliser l'emballage de produits frais,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises,Répondre aux attentes d'un client,Retirer des produits non conformes,Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...),Vendre ou louer des produits ou des services

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.