Assistant Manager- O'Tacos Rennes Alma #Alma H/F - O'tacos

O'Tacos est spécialisée dans le développement réseau de franchises, dans le secteur de la restauration rapide. Le réseau aujourd'hui comporte plus de 370 restaurants en France et en Europe.
O'Tacos fait partie du Groupe QSRP (Quick Service Restaurant Platform), un groupe en pleine croissance qui se consacre à offrir des expériences culinaires à nos 100 millions de consommateurs chaque année grâce à nos 1000+ restaurants et 6 000 employés dans 9 pays clés. Sous notre égide, se trouve des hamburgA propos du poste

Afin de renforcer l'équipe terrain, nous recherchons un assistant manager pour notre restaurant O'Tacos situé dans le centre commercial Rennes Alma, nous recherchons le candidat idéal prêt à relever ce défi !
Merci de vous inscrire via le lien suivant https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/502836/ton-job-au-micro-centre-alma-rennes
un job dating avec entretien est prévu le 16 octobre au centre commercial d'alma cv à jour

Après une formation théorique et pratique, vos principales missions seront :

Opérationnelles :

- Accueillir le client et enregistrer les commandes sur le logiciel de caisse
- Encaisser les commandes clients
- Présenter et renseigner le client sur les produits proposés par l'enseigne O'TACOS
- Proposer au client la carte de fidélité YouFid
- Présenter en cas de demande du client la certification halal
- Etablir un fond de caisse, vérifier et compter la caisse à chaque fin de service
- Etiqueter les desserts avec une DLC secondaire
- Réapprovisionner l'armoire à boisson et desserts
- Vérification des stocks (boissons, desserts, salades, divers emballages)
- Allumage des écrans (Menuboard/PLV/TV salle)
- Vérification présence affichage au comptoir caisse et mise à disposition de la clientèle à titre d'information des documents suivants :
Origine des viandes bovines
Tableau des listes des allergènes
- Conception et contrôle des plannings
- Passage des commandes
- Reconquête client en cas de plainte-client
- Participer à la vie du réseau
- Confection des produits de l'atelier O'Sucré

Managériales :

- Co-fixer des objectifs et évaluer les performances de son équipe lors d'un briefing avant chaque service :
Ventes additionnelles,
Campagne en cours
Client mystère
Hygiène et Sécurité
- Proposer des formations avec planification des sessions sur la plateforme E-Learning et suivi de la formation Initiale
- Evaluer les besoins en formation de son équipe et les faire remonter au manager
- Etre un support opérationnel

Hygiènes :

- Respecter la procédure de lavage des mains et le port de la tenue réglementaire O'TACOS
- Superviser le personnel et s'assurer que les procédures (qualité produit et sécurité alimentaire, règles d'hygiène et de sécurité) sont respectées
- Réceptionner les produits lors de la livraison et contrôler la conformité des produits puis renseigner le bon de livraison sur le cahier HACCP
- Vérifier que les plannings de nettoyage et désinfection sont affichés dans les différentes zones du restaurant et dûment remplis

Experience: Débutant accepté

Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Piloter une activité

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.