Chef de Partie H/F - au Bureau

Votre challenge :

Envoyer près de 200 couverts par service, et bien plus les soirs de match
Etre le roi des fiches techniques
Maitriser aussi bien la salade Caesar que le welsch royal
Griller, assaisonner, dresser
Participer à la réception des matières premières
Être un second de cuisine en puissance

Profil :
Vous connaissez par coeur la définition de HACCP
Vous être reconnu comme un véritable distributeur de bonne humeur
Votre priorité : jouer collectif

Experience: 6 Mois

Compétences: Concevoir des recettes et menus,Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Organiser le traitement des commandes,Organiser et planifier une activité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle