Boulanger - Boulangère H/F - Pôle Emploi
- Strasbourg - 67
- CDI
- Pôle Emploi
Les missions du poste
Boulangerie-pâtisserie recherche un boulanger expérimenté (H/F) avec 4 ans d'expérience pour rejoindre son équipe dynamique.
Missions principales :
Préparation et cuisson des pains, viennoiseries et pâtisseries selon les recettes et standards de qualité.
Gestion des stocks de matières premières et contrôle des approvisionnements.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participation à la création de nouvelles recettes et à l'innovation produit.
Encadrement éventuel d'apprentis ou d'aides-boulangers.
Entretien du matériel et des locaux.
Profil recherché :
Expérience : 4 ans minimum en tant que boulanger.
Compétences techniques :
Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson.
Connaissance des différents types de farines et de leurs utilisations.
Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.
Le profil recherché
Experience: 4 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Pâtisserie