Chef de Bureau Analyse - Controle H/F - Ministère des armées. Liberté, égalité, fraternité.

Le Centre Interarmées du soutien "Restauration-Loisirs" (CIRL) est un organisme extérieur du Service du Commissariat des Armées, dont la mission est de piloter la filière restauration-loisirs (RL) au niveau national. A ce titre, il pilote notamment l'activité de l'ensemble des cercles de la Défense.
Dans le cadre de la transformation du soutien de la filière, 127 restaurants du MINARM sont externalisés selon 2 contrats : Concession et RHL22.
Le titulaire du poste est responsable de l'offre de service des prestations de restauration et de loisirs externalisés.
Sa mission principale est de garantir la conformité et la qualité des prestations RHL externalisées.
Le titulaire du poste sera également amené à :
- Prescrire l'offre de service attendue dans les marchés de restauration et de loisirs actuels et futurs
- S'assurer de la mise aux normes réglementaires et qualitatives ;
- Elaborer les outils et contrôles des prestations fournies par le prestataire ;
- Encadrer la chaîne de contrôles ainsi que le management de leur réalisation par les Divisions RHL des Plateformes Commissariat.

Comme expert des prestations externalisées et en partenariat avec ceux de l'alimentation en régie, une autre mission consiste à réaliser des parangonnages de ce qui se fait en restauration collective hors MINARM afin de s'adapter aux aspirations et besoins de la population et de moderniser la fonction Restauration.
Concevoir les livrables des contrôles ODS
Encadrer la chaîne de contrôles et manager leur mise en oeuvre par les Divisions RHL des PFC
Initier et animer des groupes de travail (mode projet).
Etre en contact avec les acteurs métiers correspondants
Réaliser des parangonnages avec la restauration collective civile et institutionnelle afin d'adapter l'offre aux besoins des soutenus.
Proposer des évolutions et des innovations en matière de restauration collective pour moderniser l'offre de service.
Entretenir un réseau de correspondants civils et militaires pour garantir une veille stratégique et opérationnelle.
Développer des partenariats avec les acteurs publics et privés de la restauration collective.
Management, gestion RH et atteinte des objectifs du bureau
Animer des Webinaires axés sur les contrôles ODS
Participer à la formation des contrôleurs
Participer aux comités de pilotage

Requis : Détenir un diplôme de niveau I.
Souhaité : Master en restauration, hébergement/hôtellerie ou agro-alimentaire
Expérience au sein d'une formation administrative ou d'un organisme décentralisé du ministère des Armées.
Expérience en restauration collective et traditionnelle.