Cuisinier Restauration Collective H/F - Groupe Actual
- Mâcon - 71
- Intérim
- Groupe Actual
Les missions du poste
L'Agence ACTUAL CHALON SUR SAONE, recherche pour un de ses clients, un cuisinier confirmé en restauration collective . L'agence d'emploi Actual c'est une équipe qui est à votre écoute pour vous aider dans votre recherche d'emploi et vos projets professionnels ! Être intérimaire avec ACTUAL vous permet également de profiter de nombreux avantages tels que :
- 10% d'IFM et 10% d'ICP
- D'une mutuelle dès la première heure de travail
- De nombreux services complémentairesVotre rôle principal :
- Préparer tous les plats du menu (entrées, plats chauds, desserts) en respectant les recettes.
- Adapter les plats pour les personnes ayant des régimes spéciaux.
- Gérer les cuissons et le refroidissement des plats.
- Appliquer à la lettre toutes les règles d'hygiène en cuisine (HACCP).
- Gérer les stocks et participer aux inventaires.
Le profil recherché
Le candidat doit :
- Avoir une expérience confirmée en tant que Cuisinier en restauration collective.
- Maîtriser les différentes techniques de cuisine (préparations chaudes et froides, pâtisserie simple).
- Avoir une connaissance approfondie et application rigoureuse des normes HACCP.
- Etre capable de produire en grande quantité tout en maintenant la qualité gustative et visuelle.
- Savoir gérer les régimes alimentaires spécifiques.