Second - Seconde de Cuisine H/F - Departement du Doubs

PETITPAS Anaïs du Service DESC Du conseil Départemental.
Je suis en charge des remplacements dans les collèges pour des postes comme Agent Polyvalent, Agent de restauration, Agent de Maintenance, et Chef de cuisine entre autres...
Nous avons besoin d'élargir notre vivier de candidats sur le Département du Doubs, et de pouvoir publier des offres de postes...Le collège Mont Miroir à Maîche recherche un.e second.e de cuisine pour un remplacement. Contrat du 6 novembre 2025 au 20 novembre 2025.

Missions principales :
Assurer la planification et le contrôle de la production en restauration collective ;
Veiller à la réception et au contrôle des livraisons ;
Assurer la gestion du service de restauration et le suivi de la qualité ;
Garantir l'entretien et l'hygiène des locaux de cuisine ;
Participer activement à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Profil recherché :

Bonne maîtrise des techniques culinaires en restauration collective (cuisson, découpe, assemblage, dressage.) ;
Connaissance des procédures d'hygiène alimentaire et de la réglementation en restauration collective ;
Idéalement, maîtrise du logiciel de gestion des stocks Easilys ;
Capacité à travailler dans l'urgence et à faire preuve d'efficacité en cuisine ;
Maîtrise des procédures de nettoyage
Polyvalence, autonomie, dynamisme, sens de l'organisation, méthode et rigueur.

Conditions :
Contrat ouvert aux titulaires d'un CAP, BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration ;

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale