Chef de Cuisine Restauration Collective H/F - Newrest Services & Supports

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.

Fort de ses 40 000 collaborateurs présents dans 56 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail.

Vous avez l'âme d'un aventurier ? Vous collectionnez les visas et les tampons sur votre passeport ? Vous rêvez d'expatriation ?

Rejoignez-nous !Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !Newrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.
Rattaché au Directeur du Site ou Chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction et la fidélisation de vos convives à travers la qualité gustative et visuelle de vos prestations.MISSIONS :
- Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine

- Vous êtes co-responsable de la mise en oeuvre d'une relation de qualité avec les convives

- Vous établissez vos menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre chef gérant

- Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité

- Vous êtes enfin garant de la mise en oeuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification).

- Vous aurez la charge d'encadrer, de former, d'organiser et coordonner le travail de votre équipe composée.

- Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires.

- Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel

PARTICULARITÉS DU SITE :Type de site: MilitaireHoraires: 7h00 - 15h00 Nombre de repas: 400 couvertsEffectif de l'équipe: 10 personnesEtat des équipements: Très bon étatAutres: Accessible en transports en commun

Vous disposez idéalement d'une première expérience en restauration et idéalement dans un établissement de restauration collective.
Vous avez une excellent relationnel et une grande polyvalence pour vous adapter à diverses situations de travail.
Votre autonomie et votre réactivité seront des atouts considérables pour la réussite de vos missions.Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.A PROPOS DE NEWREST :Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, détenu à 96,5% par ses managers, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire, restauration collective et retail. Fort de ses plus de 60 000 collaborateurs présents dans 53 pays, le groupe a réalisé un chiffre d'affaires de 2,5 Milliard d'euros sur le dernier exercice 2023/2024.Humilité, simplicité, efficience et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Rejoindre Newrest, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière unique.