Maître - Maîtresse d'Hôtel H/F - Villa Rosa

Villa Rosa, c?est l?art de vivre rochelais qui réunit en un seul lieu : gastronomie, bien-être, santé et séminaires dans une atmosphère chaleureuse et authentique.Pour orchestrer l'expérience en salle, nous cherchons notre futur Maître d'Hôtel, garant d'un service de qualité et convivial.

À propos de nous :

Bienvenue à Villa Rosa, un lieu de vie unique et inspirant.
Notre établissement (qui ouvrira ses portes en février 2026) incarne l'art de vivre rochelais : convivialité, simplicité et partage. Un lieu disposant de plusieurs univers : restaurant, bar à vins, salon de thé, pôle santé, bien-être et séminaires, dans une atmosphère chaleureuse, vivante et authentique.

Votre mission :

- Superviser et coordonner le service en salle pour offrir une expérience unique
- Accueillir, conseiller et accompagner nos clients avec attention, générosité et convivialité
- Assurer la mise en place, la propreté et l'organisation des espaces de restauration
- Recruter, encadrer, motiver et accompagner l'équipe salle dans le respect des standards et valeurs de Villa Rosa
- Collaborer avec la cuisine, le bar et les autres pôles pour une harmonie parfaite

Votre Profil :

Plus qu'un professionnel du service, vous êtes un ambassadeur de l'expérience Villa Rosa :
- Vous êtes dynamique, souriant, accessible et doté d'un vrai sens du contact
- Vous maîtrisez les codes de l'accueil, les normes HACCP et les procédures d'un service soignée
- Vous savez gérer une équipe avec rigueur, écoute et bienveillance
- Organisation, dynamisme et sens du détail sont vos meilleurs alliés
- Vous incarnez nos valeurs : convivialité, exigence et esprit d'équipe

Ce que nous vous proposons :

- Un cadre exceptionnel à La Rochelle, dans un environnement privilégié, humain et stimulant. Lieu très accessible avec stationnement et parking relai.

- Conditions de travail :
Parce qu'on sait que bien travailler, c'est aussi bien vivre ! Seulement 3 coupures max par semaine - 2 jours de repos consécutifs - on aime que vous soyez reposé(e) et inspiré(e) !
Onboarding aux petits oignons pour une intégration optimale. Team building & Challenges - parce qu'un esprit d'équipe se construit !
- Rémunération : selon profil

Devenez un acteur important de l'histoire de Villa Rosa, en créant cette nouvelle adresse : un lieu où chaque repas et chaque rencontre deviennent des moments à part.

Pour postuler :
Merci d'envoyer votre CV + lettre de motivation à (****@****.**)

Experience: 3 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Contrôler l'état des stocks,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Gérer les stocks,Gérer une caisse,Gérer une situation conflictuelle,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Recruter et intégrer une personne,Saisir une commande sur informatique

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle