Chef de Cuisine - Spécialité Cuisine Turque H/F - FM

Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(e) Cuisinier(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant traditionnel turc.

Vous êtes cuisinier(ère) spécialisé(e) en restauration Turc. Vous préparez les sandwichs et les brochettes et grillades. Vous êtes polyvalent(e), investi(e) et expérimenté(e). Diplôme en cuisine est exigée avec une expérience de 3 ans minimum.

Responsabilités :

- Préparer les messes traditionnels turcs avec soin, en respectant les recettes et les techniques de préparation spécifiques.

- Mariner les différentes viandes, telles que la bavette, le kuzu sis, Adana, iskendera, Lahmacun, Pide pour en rehausser les saveurs et garantir leur tendreté.

- Préparer les accompagnements, tels que le boulgour et le pilav pour compléter les plats principaux.

- Préparer les desserts turcs traditionnels, tels que le sutlac et le kazandibi.

- Superviser et encadrer une équipe de 3 à 4 personnes en cuisine, en veillant à la qualité des plats et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Horaires du Lundi au Dimanche : 11h-14h30 / 19h-22h30

Experience: 3 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Langues: Français souhaité,Turc souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.