Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - la Colombe

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez en charge la préparation et la production des repas suivant des menus élaborés par le chef.
Vous élaborez les préparations chaudes et froides (régimes, mixés..).
Vous participez à la réception et au suivi des denrées alimentaires.
Vous contribuez au respect de l'HACCP - Vous veillez à l'hygiène du matériel et des locaux.
Vous disposez d'un sens réel de l'organisation, d'un esprit d'équipe et vous maitrisez l'art culinaire en restauration collective.

Vous travaillez soit en poste matin 6H30-14H00, soit en poste après midi 12H00- 20H00 et un week-end sur 2.
Le contrat peut être pérennisé.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).