Responsable de Restaurant H/F - Novo Burger 31

Vous travaillerez dans un restaurant de type Burger Fast Food situé en hyper centre.
Chaine de burger de 5 restaurants situés à Toulouse et proximité en fort développement.
Vous viendrez remplacer le gérant et effectuerez deux activités principales : le service en salle et la gestion globale du restaurant.

Concernant la gestion du restaurant et les activités achats et approvisionnement, vous serez en charge de :
-Gérer et optimiser les achats de matières premières et de consommation.
- Sélectionner , évaluer et négocier avec les fournisseurs.
- Suivre les stocks et anticiper les besoins en fonction de l'activité.
- Garantir la qualité , les délais et les coûts d'approvisionnement.
- Collaborer avec les équipes cuisine et production pour assurer la disponibilité des produits.
- Gérer les salariés

Pour le service, vous effectuerez les tâches classiques de mise en place, accueil, service, encaissement.

Vous aurez 1 jours de repos fixe par semaine le dimanche, lundi ou le mardi sur 39h00 par semaine.
Vous êtes autonome et avez déjà une première expérience dans la restauration.
Vous êtes encadrés à la prise de poste pendant 1 à 2 mois.

Profil recherchée :
Issus d'une formation Bac +5 en école de commerce avec une spécialisation en achats, vous disposez d'une expérience dans la restauration.
Vous faites preuve de rigueur, d'esprit d'analyse et de bonnes compétences en négociation.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Langues: Anglais souhaité,Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.