Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F - Pôle Emploi

Nous recherchons un pâtissier tourier expérimenté pour un poste en CDI.

Missions :
Confectionner des pâtisseries, des gâteaux de voyage et du snacking avec une grande rigueur.
Réaliser le tourage des pâtes feuilletées et des pâtes levées feuilletées pour la viennoiserie.
Assurer le respect strict des fiches techniques et des normes d'hygiène.

Compétences requises :
Maîtrise des techniques de tourage (pâte feuilletée classique et inversée).
Capacité à travailler en autonomie sur l'ensemble des pâtes et crèmes de base.
Bonne gestion de l'espace et adaptation à des locaux peu spacieux.
Créativité et rigueur dans la décoration des produits.
Profil : Minimum 3 ans d'expérience exigée après l'obtention du CAP.

Conditions :
39h par semaine.
Horaires de nuit (prise de poste à 2h du matin).
Repos le jeudi.

Experience: 36 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).