Boulanger-Viennoisier - Boulangère-Viennoisière H/F - du Pain et du Bonheur

Sous la responsabilité du gérant, vous serez en charge de :

- La fabrication des pains traditionnels et spéciaux (pétrissage, façonnage, cuisson)
- La réalisation des viennoiseries maison (croissants, pains au chocolat, brioches, etc.)
- Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- La gestion des stocks de matières premières et le suivi des commandes
- La collaboration avec l'équipe pour assurer une production fluide et de qualité

Experience: 3 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.