Technicien de Production H/F - Maash France

Chez Maash, nous croyons qu'il est possible de nourrir le monde tout en préservant la planète. Notre mission : développer et produire de la mycoprotéine à partir de champignons filamenteux, grâce à des procédés de fermentation innovants et respectueux de l'environnement. Notre ambition est de proposer des protéines durables, savoureuses et nutritives pour répondre aux enjeux alimentaires de demain.Intégré(e) au sein de notre unité de production, vous participerez à la conduite et à l'optimisation des procédés de fermentation fongique, depuis la préparation des cultures jusqu'à la récolte du produit fini. Vous travaillerez dans un environnement technique exigeant, en appliquant strictement les règles de qualité, de sécurité et d'hygiène.
Missions principales
- Préparer, lancer et suivre les cycles de fermentation selon les protocoles établis.
- Réaliser les opérations de stérilisation, d'inoculation et de transfert de biomasse.
- Contrôler et ajuster les paramètres de culture (pH, température, agitation, oxygénation.) en fonction des besoins du champignon.
- Effectuer des prélèvements et analyses microbiologiques et physico-chimiques de suivi.
- Assurer la maintenance de premier niveau sur les équipements de production.
- Renseigner les documents de production et contribuer aux audits qualité.
- Participer à l'amélioration continue des procédés et à la réduction des pertes.

Poste en 5X8

Experience: 1 An(s) - en fermentation,agroali., ou pharma

Compétences: Contrôler la qualité et la conformité des process,Maîtrise des règles d'hygiène, sécurité, qualité

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Fabrication d'autres produits chimiques n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.