Demi-Chef de Partie H/F - Saprena

SAPRENA est une entreprise inclusive qui allie performance économique et richesse sociale. Depuis plus de 30 ans présente sur la Loire-Atlantique, elle a fait de la création d'emplois durables pour tous et en priorité pour les personnes en situation de handicap sa mission. Elle les accompagne dans leur projet professionnel afin de développer leurs compétences et leur savoir-faire dans le but de les intégrer durablement au sein de l'entreprise.

Acteurs moteurs de l'Économie Sociale et Solidaire, nos 500 collaborateurs mettent leurs expertises au service de nos clients à travers :

- Des prestations de services (propreté et espaces verts)
- Des prestations industrielles (conditionnement et logistique)
- Des prestations de restauration (restauration collective)

Vous souhaitez donner du sens à votre emploi et vous investir dans une entreprise inclusive, coopérative et bienveillante?

Rejoignez-nous !Au sein de la cuisine centrale de l'Albizia, engagée pour l'emploi et l'inclusion des personnes en situation de handicap, vous rejoignez une équipe où l'humain, la solidarité et la qualité des prestations fournies sont au coeur du quotidien.

Rattaché.e au Responsable des Prestations de Restauration et en lien avec les différentes équipes, vous êtes chargé.e de réaliser des plats et de suppléer le chef de partie, tout en contribuant à un environnement de travail bienveillant et inclusif.

A ce titre, vos missions principales sont :

- Organiser la production des repas
- Réaliser des plats, en assurer le conditionnement et le dressage
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués
- Contrôler l'application des normes HACCP
- Seconder le chef de partie dans l'animation de l'équipe

Vous justifiez d'une formation de type CAP/BAC Pro cuisine et vous possédez une expérience en Restauration.

Créatif et innovant, vous souhaitez mettre à profit ces qualités au service d'une cuisine engagée (locale, bio...) et inclusive. Vous êtes rigoureux, autonome et organisé et vous appréciez le travail en équipe.

Au-delà de vos compétences techniques en cuisine, vous êtes reconnu(e) pour vos qualités humaines : patience, sens du collectif, bienveillance et écoute.

Rejoindre l'Albizia, c'est mettre vos compétences au service d'un projet porteur de sens, dans une ambiance conviviale et respectueuse de chacun.

A compétences égales, priorité donnée aux candidatures des demandeurs d'emploi en situation de handicap et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi de l'article L.5212-2 du code du travail.