Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Centre Hospitalier

Le Centre Hospitalier de Baume les Dames est un établissement public sanitaire et médico social proposant un accueil en EHPAD , en médecine et en Soins de suite et de réadaptation.

Idéalement situé à équidistance entre Besançon et Montbéliard, le Centre hospitalier possède une capacité d'accueil de 183 lits et représente le premier employeur du secteur baumois.Le CH Baume-les-Dames est un établissement public de santé avec un secteur médico-social.
Il comprend un Secteur Sanitaire composé d'un Service de SMR de 28 lits, d'un Service de Médecine de 10 lits, et d'un Service USLD de 20 lits.
Il comprend également un Secteur EHPAD composé de 6 Services de 20 lits chacun.

Le CH de Baume Les Dames recrute un agent de cuisine afin de compléter son équipe.

Les missions :
- Réaliser des préparations froides dans une pièce réfrigérée (desserts entrées), les conditionner.
- Réaliser des préparations chaudes, les conditionner.
- Respecter les modes opératoires.
- Respecter la réglementation en hygiène alimentaire.
- Suivi de la propreté des locaux ; de la vaisselle et du matériel.
- Travailler en équipe.
- Livraison et service à l'assiette des repas pour l'établissement externalisé (à 15 km).

Qualités professionnelles :
- Capacité de décision / Autonomie
- Rigueur / Sens de l'organisation
- Bon sens du relationnel / Travail en équipe

Quelques bases de cuisine ou expériences souhaitées.
Travail du Lundi au Dimanche, un week-end sur deux.

PERMIS B à commandes manuelles OBLIGATOIRE

Poste à pourvoir dès que possible.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Régimes alimentaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).