Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Pôle Emploi

Vous travaillez au sein d'une équipe de 7 collaborateurs pour un restaurant d'entreprises (pour 380 couverts).
Vous cuisinez du lundi au jeudi de 10h à 20h.

Vos missions :
- Élaborer les préparations froides et chaudes
- Optimiser et adapter l'organisation de la production
- Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
- Participer à l'inventaire fin de mois
- Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
- Garantir le respect du cahier des charges client
- Participer à l'accueil et au service des convives
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Vous devez être organisé(e) et vous aimez le travail en équipe.

**** Le lieu de travail n'est pas désservi par les transports en commun ****

Experience: 2 An(s) - sur poste de cuisinier (h/f)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Maitrise des règles HACCP,Maitrise des techniques de cuisine

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat