Responsable de Salle H/F - Mercato de l'emploi

Responsable de salle opérationnel(le) Restaurant haut de gamme situé en plein coeur de Nantes, proposant une cuisine généreuse et conviviale, inspirée des traditions franco-italiennes.

L'établissement offre une expérience culinaire unique dans un cadre élégant et animé, avec une capacité d'accueil importante et une clientèle exigeante, nationale et internationale.

Votre mission : orchestrer le service avec exigence et dynamisme, garantir la satisfaction des clients et encadrer une équipe de 7 à 8 collaborateurs.Missions principales - Organiser et superviser la salle

- Accueillir, conseiller et garantir la satisfaction des clients

- Gérer les réservations et l'occupation des tables

- Manager, former et encadrer l'équipe de 7 à 8 personnes

- Coordonner le service entre salle et cuisine

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

- Assurer ouverture et fermeture

- Contribuer au développement du chiffre d'affaires et à la fidélisation

Pourquoi rejoindre cette aventure ?

- Pour relever un vrai challenge dans un restaurant haut en couleur, dynamique et à taille humaine

- Pour évoluer à ton rythme : perspectives d'évolution vers un poste d'adjoint de direction

- Pour progresser et améliorer le service : formation complète et accompagnement pour développer l'excellence de l'équipe

- Pour un bon équilibre pro/perso : 42 h par semaine, avec 2 jours de repos consécutifs

- Tu parles anglais ou une autre langue, c'est un vrai plus

Tu es passionné par le service, et tu veux faire briller tes talents ? Ce poste est fait pour toi !

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