Assistant Maitre d'Hotelt H/F

GROUPE GEORGES BLANC :

- 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 3* MICHELIN
- 5 HÔTELS DONT 1*****, 2****, 2***
- 7 BRASSERIES (AIN, SAÔNE ET LOIRE)
- 3 BOUTIQUES (GOURMANDE, DE DÉCORATION ET CAVE A MANGER)Nous recherchons un(e) Assistant Maitre d'Hôtel dynamique pour rejoindre notre équipe passionnée et professionnelle.

MISSIONS :
- Assister le Maitre d'Hôtel dans la coordination et la supervision du service en salle
- Accueillir et prendre en charge les clients de manière courtoise et efficace
- Veiller au bon déroulement du service en garantissant la satisfaction des clients
- Contribuer à la formation et à l'encadrement de l'équipe de salle
- Participer à la mise en place et à la mise en place des tables et de la salle
- Assurer le suivi des commandes et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Gérer les réservations et les plannings du service

COMPETENCES ATTENDUES :
- Expérience significative dans un poste similaire
- Excellentes capacités relationnelles et sens du service client
- Dynamisme, réactivité et prise d'initiative
- Organisation, rigueur et sens des responsabilités
- Bonne présentation et excellentes capacités de communication
- Connaissances en oenologie et en gastronomie
- Maîtrise des techniques de service en salle
- Capacité à travailler en équipe et à gérer les situations de stress