Boulanger Patissier Galerie de l'Emploi 2025 H/F - Grande Distribution
- Béziers - 34
- CDD
- Grande Distribution
Les missions du poste
VOUS SEREZ CONVOQUE(E) ULTERIEUREMENT LORS D'UN JOB DATING LE MARDI 4 NOVEMBRE AU MATIN SI VOTRE CANDIDATURE EST SELECTIONNEE.
Missions principales :
Boulangerie :
Préparation des pâtes (pain, viennoiseries, etc.).
Pétrissage, façonnage et cuisson des produits.
Gestion des ferments et des temps de repos.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Pâtisserie :
Réalisation de desserts (gâteaux, tartes, entremets, etc.).
Maîtrise des techniques de crémage, montage et décoration.
Utilisation d'ingrédients variés (chocolat, fruits, crèmes, etc.).
Création de recettes innovantes ou traditionnelles.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - SUR LE MEME POSTE
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Vérifier les stocks de matières premières,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Organiser, aménager un espace de vente,Présenter et valoriser un produit ou un service,Accueillir, orienter et renseigner un client,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,GALERIE 2025
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hypermarchés