Pâtissier - Pâtissière H/F - 16H30

SEIZE HEURES TRENTE est une pâtisserie-boulangerie et salon de thé née en 2018 au coeur du centre-ville de Rennes. Elle s'est agrandie en 2023 avec l'ouverture d'un second lieu dans le centre-ville. Notre projet et nos valeurs sont de faire voyager notre clientèle, d'éveiller leur curiosité et leur sens en remettant au goût du jour des grands classiques de la pâtisserie et de la boulangerie tout en valorisant le terroir breton et en respectant la saisonnalité. Le travail artisanal et le travail d'équipe sont au coeur de notre démarche.

Aujourd'hui, nous recherchons un pâtissier ou une pâtissière qui intègrera l'équipe de production pour préparer les fêtes de fin d'année.

Les missions principales du poste sont les suivantes :

- Avoir en charge la production de fin d'année (bûches et galettes) accompagné d'une commis et d'une pâtissière.
- Participer à la production de goûters et de petits gâteaux. (Montage des petits gâteaux, entremets, goûters et spécialités, .)
- Communiquer et être en capacité d'interagir et d'aider l'équipe (communiquer sur ses besoins, être à l'écoute du chef, aiguiller des apprentis/stagiaires)

Vous avez de l'expérience en pâtisserie. L'obtention d'une MC est demandée.

La prise de poste est rapide (embauche souhaitée courant octobre 2025). Une formation en amont du recrutement peut être mise en place.

Fermeture le lundi, travail un dimanche matin sur 2.

Experience: 12 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.