Cuisinier - Cuisinière H/F - AKOIA

VOS MISSIONS :
* Vous travaillerez en équipe sous la responsabilité du chef et du second de cuisine pour les préparations, la mise en place et le service.
* Vous effectuerez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques.
* Vous participerez à la préparation des aliments (préparer, assaisonner et cuire ou griller les viandes, poissons et légumes, portionner, présentation des assiettes) ainsi qu'au dressage et à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client lors du déjeuner et dîner.
* Vous participes également au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.
* Vous serez en charge du façonnage des pâtes fraiches au laboratoire après une formation sur les machines spécifiques.
* Vous effectuerez le nettoyage, la désinfection et le rangement de votre poste de travail et des équipements/matériels en fonction des directives du responsable et en respectant les règles et procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE).

PROFIL RECHERCHE :
* Une première expérience dans un établissement similaire serait un plus même si la motivation, le sérieux et le savoir-être seront déterminants dans le recrutement.
* Avoir l'esprit d'équipe
* Être autonome, dynamique, polyvalent et ponctuel
* Savoir gérer son stress et effectuer des services en flux tendus, savoir adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients

AVANTAGES DU POSTE :
* Bonne ambiance de travail dans un groupe à taille humaine
* Formation et évolution de carrière dans le groupe pour les plus motivés
* Heures supplémentaires rémunérées et non rattrapées
* Temps de travail en journée continue, pas d'heure de coupure
* L'équilibre professionnel et personnel est important dans le groupe : les jours de repos sont modulables afin de satisfaire les demandes avec 2 jours off consécutifs et possibilité de week-end.
* Repas avant ou après chaque service
* Tenue de travail fournie par le groupe
* Rémunération supplémentaire : primes
* Horaires d'ouverture 11h30 à 22h et jusqu'à 23h le week-end

Experience: 1 An(s)

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle