Agent de Restauration - Mairie d'Enghien-Les-Bains H/F - Fonction publique Territoriale
- Enghien-les-Bains - 95
- Fonctionnaire
- Fonction publique Territoriale
Les missions du poste
Poste rattaché :
- Directeur de l'Action Educative
-Responsable de restauration scolaire
- Agent référent
Activités principales :
-Réception et contrôle quantitatif et qualitatif des repas, validation de la conformité du repas livré en fonction des menus validés en commission de restauration, contrôle des dates de consommation.
-Communication sur le point journalier des commandes et livraisons.
-Préparation des entrées, fromages, desserts, chauffe des repas
-Service à table ou en self, aide au service et auprès des enfants si besoin pendant le service.
-Maintenance et hygiène du matériel et des locaux.
-Respect des règles d'hygiène alimentaire, de nettoyage et de désinfection : méthode HACCP, respect des procédures existantes et autocontrôles.
-Maintien de la documentation en vigueur sur site.
-Veille au respect des consignes de la hiérarchie.
-Aide au suivi du parc des matériels, ustensiles et locaux de travail, en lien avec les services techniques : veiller à leur bon fonctionnement et leur bon entretien afin de prévoir des besoins de réparation, maintenance ou remplacement.
Activités complémentaires :
-Participation au projet Fraîch'Attitude
Le profil recherché
Conditions de travail :
Contraintes, difficultés du poste
Temps de travail : temps complet 35 heures 00 / semaine
Horaires hebdomadaire : 8 heures 00 / 16 heures 15
Lieu de travail : sur les différents sites de la commune
Moyens matériels à disposition :
-Equipements et ustensiles de cuisine (préparation, hygiène et sécurité)
-EPI obligatoire : tenue de travail + paire de sabots + paire de botte de plonge de sécurité obligatoires
-Smartphone ou poste bureautique en utilisation quotidienne selon nécessité
Travail sur le lieu de distribution des repas en station debout prolongée
-Manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur, au froid et au bruit
-Respect des règles d'hygiène et de sécurité
-Port d'équipements appropriés
-Rythme soutenu lors du service des repas
-Continuité du service