Chef de Cuisine Indienne H/F - Bollywood Restauration
- Chambéry - 73
- CDI
- Bollywood Restauration
Les missions du poste
Restaurant indien , au coeur de Chambéry , et n'utilisant que des produits frais, recherche son futur chef de cuisine indienne H/F. Vous rejoindrez une équipe de 4 personnes.
Vos missions:
- Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service.
-Préparer, achever les plats pendant le service et assurer l'approvisionnement des plats pendant le service.
-Donner des instructions au commis de cuisine et superviser les occupations au sein de sa partie.
-Contrôler le stock
-Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
-Faire des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations.
- Vous serez responsable du respect des règles d'hygiène (HACCP) pour sa partie.
Indispensable: il est nécessaire de maîtriser la cuisine indienne et de parler hindi.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide