Chef de Cuisine Hôtel 4 H/F - AARH Recrutement Hôtellerie

AARH Armelle AUGUSTE Recrutement® Hôtellerie est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie, Restauration et Tourisme.

Notre équipe de spécialistes, met à votre disposition de longues années d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie restauration et son important réseau d'hôteliers et de restaurateurs de renom afin de vous offrir un accompagnement personnalisé pour un recrutement pérenne et de qualité.Entreprise

AARH est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.

Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

Poste

Je recherche un Chef de Cuisine passionné, avec une expérience confirmée dans un hôtel quatre étoiles, prêt à rejoindre un établissement où créativité et excellence culinaire sont au coeur de l'expérience client.

Hôtel quatre étoiles situé au coeur de Rouen, offrant un cadre contemporain et élégant, avec des prestations haut de gamme et une expérience client raffinée.

Vos missions :

Concevoir et superviser l'offre culinaire, en valorisant la qualité, la créativité et la fraîcheur des produits.

Encadrer, motiver et développer une équipe de 15 collaborateurs en cuisine.

Gérer l'ensemble des opérations : planification, achats, contrôle des coûts et respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Participer activement à l'expérience client, en garantissant une cuisine à la hauteur d'un établissement semi-gastronomique.

Statut cadre

Rémunération 50/60K€ environ selon profil + variable 20%

Profil

## LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS POUR CET ÉTABLISSEMENT

De formation hôtellerie restauration et diplômé.

Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années à ce poste en hôtellerie 4*.

Nous recherchons un chef de cuisine autonome à 100 %, passionné, bienveillant et fédérateur, capable d'insuffler une belle dynamique à l'équipe.

Vous êtes :

Énergique, à l'écoute et patient(e)

Créatif(ve) et force de proposition

Doté(e) d'un bon sens de la pédagogie et du travail en équipe

À l'aise avec les différents formats : séminaires, groupes...

Vous êtes un chef passionné, autonome et avez de belles connaissances en restauration bistronomique / gastronomique.

Vous êtes bon cuisinier et aimez régaler vos convives avec des produits frais et locaux.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.

Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des ratios et élaborer des fiches techniques.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion