Directeur - Directrice de Restaurant H/F - Ii Carabistro

Le groupe Carafamiglia, est un ensemble de restaurants italiens situés principalement dans les Hauts-de-Seine (92).
Fort de leur réputation, le groupe s'engage à offrir une expérience culinaire italienne authentique et moderne à ses convives.
Avec un héritage de plus de 20 ans dans la restauration traditionnelle italienne et un portfolio florissant de restaurants à succès, le groupe évolue en permanence pour répondre aux attentes changeantes de sa clientèle.
Notre philosophie est claire : "Une cuisine traditionnelle italienne bien faite avec un service dynamique, rigoureux et décontracté
La philosophie du groupe est de proposer une cuisine italienne traditionnelle, préparée avec des produits frais, dans un cadre moderne et soigné. Servie par une équipe dynamique , souriante et à l écoute de la clientèle.

Le groupe est en plein développement, nous recherchons UN / UNE DIRECTEUR / DIRECTRICE pour notre établissement situé à RUEIL MALMAISON.

MISSIONS :

Garantir la fidélisation et le développement de la clientèle.
Gestion des additions et des encaissements.
Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Gestion des éventuelles réclamations clients.
Recrutement, suivi, planification et formation du personnel
Animation d'équipe.
Assurer le bon déroulement des services et le respect des normes qualité.
Interface entre les clients et le restaurant.
Participer à la définition de la stratégie commerciale.
Organisation des événements périodiques.
Garantir l'accueil, le bien-être et la satisfaction des clients.
Conseil auprès du client si besoin.
Gestion des stocks et du bon fonctionnement des équipements.
Vous serez le garant de la qualité des produits et des services.
Vous serez un véritable ambassadeur du restaurant et contribuerez à son développement

COMPETENCES REQUISES :

5 ans d'expérience minimum en tant que DIRECTEUR / DIRECTRICE de RESTAURANT.
Bon relationnel et excellente présentation.
Parfaite maitrise de la relation client.
Maitrise des règles managériales.
Appétence pour la gestion d'entreprise.
Connaissances approfondies des règles et des techniques du service.
Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité.
Pratique du français indispensable.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Langues: Français exigé

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.