Chef Pâtissier - Cheffe Pâtissière de Restaurant H/F - le Clos de la Ribaudiere

dans un environnement de qualité rejoignez une équipe dynamique et ultra motivée.
Nathalie et Germain vous accueille avec plaisir et bienveillancele château du clos de la ribaudiere recherche dans le cadre de son développement, son futur chef pâtissier.
expérience et créativité seront les maitres mots de la futur collaboration.
vous connaissez toutes les techniques de la pâtisserie, de la chocolaterie, du travail du sucre et les secrets de la décorations pâtissière.
vous aimez partager, travailler en Equipe,
vous aimez être force de proposition, et aimez faire plaisir aux clients.
vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et notre chef exécutif pour construire les prochaines cartes.
vous maitrisez les fondamentaux de l'HACCP et vous êtes rigoureux sur les marges et marchandises.
alors REJOIGNEZ NOUS, ce poste est pour vous.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Types de desserts,Assurer la formation continue des apprentis pâtissiers,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Planifier les opérations de production selon les commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.