Chef de Partie H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.Description du poste

L'un de nos restaurants partenaires recrute un Chef de Partie pour intégrer une brasserie de qualité à l'ambiance conviviale et soignée.

Le/la Chef de Partie est responsable de la gestion complète de la cuisine : élaboration des préparations, mise en place du service, gestion des cuissons, dressage des plats, nettoyage du poste de travail et respect des normes d'hygiène. Vous êtes le garant de la qualité des assiettes servies, aussi bien le midi qu'en service du soir.

Missions principales

- Préparer et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques.
- Assurer l'organisation et la propreté du poste de travail.
- Gérer les approvisionnements et les stocks.
- Être force de proposition sur la carte du soir.
- Travailler en parfaite autonomie et être capable de tenir la cuisine seul(e).

Vous avez une première expérience réussie en tant que Chef de Partie ou un poste équivalent en brasserie ou en restauration traditionnelle.
Autonome, rigoureux(se) et organisé(e), vous savez travailler seul(e) et gérer une cuisine de manière efficace. Vous aimez proposer des idées et participer activement à la construction de la carte.