un Pizzaiolo Passionné H/F - le Secret du Chef

Poste : Pizzaiolo au feu de bois
Salaire brut : 2 400 €
Langue requise : Maîtrise parfaite de l'italien

Activités principales

En tant que pizzaiolo, vous êtes responsable de la préparation et de la cuisson des pizzas au feu de bois, selon les standards de qualité du restaurant.
Vous préparez la pâte, réalisez les garnitures, cuisez les pizzas avec précision et veillez à une présentation appétissante.
Vous pouvez également être amené à préparer d'autres spécialités italiennes (calzones, focaccias, etc.).

Responsabilités

Disposer d'une expérience confirmée de 15 ans en cuisson de pizzas au feu de bois.

Préparer la pâte à pizza dans le respect des recettes et procédures établies.

Garnir les pizzas selon les spécifications du menu et les standards de qualité.

Assurer une cuisson homogène au feu de bois.

Maintenir une zone de travail propre, organisée et sécurisée.

Collaborer avec le cuisinier pour garantir un service fluide et de qualité.

Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Conditions d'exercice

Poste nécessitant rapidité, précision et agilité, particulièrement pendant les heures de forte affluence.

Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant la qualité du service.

Horaires de travail

Service du midi : 11h30 - 14h30

Service du soir : 18h30 - 22h30

Fermeture le dimanche

Un jour de repos supplémentaire dans la semaine

Environnement de travail

Vous intégrerez une équipe passionnée et soudée, dédiée à offrir une expérience culinaire authentique et conviviale. Ce poste offre la possibilité de valoriser votre savoir-faire et de contribuer activement au succès du restaurant.

Experience: 15 An(s)

Compétences: Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza

Langues: Italien exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.