Boulanger - Boulangère H/F - Sarl Fremont

Notre boulangerie artisanale recherche un(e) boulanger(ère) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre son équipe.
Vous participerez à la fabrication de pains et viennoiseries de qualité, dans le respect de la tradition et de l'artisanat.

Vos missions :
- Réaliser la fabrication, le façonnage et la cuisson des pains et viennoiseries
- Veiller à la qualité, à la régularité et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des matières premières et à l'entretien du fournil
- Travailler en équipe pour garantir la satisfaction des clients

Experience: 3 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).