3 Désosseurs-Pareurs - Désosseuses-Pareuses H/F - Desossage Viandes Volailles - Dvv

Au sein de la production de Giffaud, vous serez chargé-e de :
- Désosser au couteau les pièces de porc (jambon, longe, épaule, poitrine.) pour séparer les muscles des os et retirer les parties non comestibles.
- Parer les morceaux selon un cahier des charges strict (dénervation, dégraissage, retrait des parties nerveuses ou grasse indésirables).
- Contrôler la qualité et la présentation des pièces désossées avant conditionnement.
- Maintenir un poste de travail propre et organiser les déchets.
- Respecter les normes d'hygiène (HACCP, chaîne du froid) et de sécurité.
- Travailler en équipe dans un rythme de production industriel, en respectant la cadence et les consignes du client.

Experience: 6 Mois

Compétences: Dégraissage de viande,Découper, désosser, parer de la viande,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.