Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - Ld2f

Le 1801, restaurant dans un cadre historique avec une belle clientèle d'habitués, cherche son nouveau chef/cheffe !
Poste à pourvoir début novembre - 35h/Semaine - CDI
Horaires : service du midi (mardi>samedi) + vendredi soir + 1er dimanche du mois (brunch)

Seul(e) en cuisine, avec un apprenti en place. Vous devez être autonome, rigoureux(se), motivé(e), engagé(e), vous savez gérer et optimiser vos stocks, et êtes capable de passer vos commandes auprès des fournisseurs.
Vous savez travailler les produits frais et de saison. Nous souhaitons continuer à proposer une cuisine 100% maison, savoureuse, simple mais avec une touche de raffinement.

Un profil créatif sera un atout majeur dans le renouvellement de la carte mais le sens de l'organisation, la maitrise technique, l'implication et l'expérience sont aussi parmi les qualités essentielles que vous devez posséder.
Apprenti en place donc l'envie de transmettre son savoir et de le partager sera important.

Expérience similaire demandée.
Diplôme min : CAP/BEP en cuisine.
Salaire à discuter lors de l'entretien.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.