Pizzaiolo Pizza Napolitaine au Feu de Bois H/F - Pizza Di Gennaro

Pizza Di Gennaro est un Camion Pizza d'inspiration Napolitaine qui se déplace sur plusieurs villages secteur Beziers / Pezenas dans l'Hérault (34).

Le camion se propose de participer à tous types d'évènements privés (baptêmes / anniversaires / lendemain de mariage etc ...) et publics (fêtes locales / festivals etc...).

Les pizzas sont réalisées à la méthode Napolitaine (technique spéciale) et les ingrédients sont sélectionnés avec soin.

Equipe de passionnés, dynamique et investie.Nous cherchons un(e) pizzaiolo(a) confirmé(e) pour travailler dans un camion à pizza équipé d'un four à bois, dans le cadre d'une tournée de villages le soir.

Compétences requises :

- Confectionner des Pizzas Napolitaine (technique spécifique)
- Étaler la pâte à la main
- Maîtriser la cuisson au feu de bois
- Préparer les ingrédients dans le laboratoire (à Pézenas)
- Charger le camion

Les horaires : Du lundi au vendredi de 16h30 à 22h00 + 2 matinée sur la préparation de la pâte

Le poste peut être logé, avec un logement prévu uniquement pour dépanner le temps de votre installation.

Notre objectif est de vous rendre autonome pour gérer des services de taille moyenne (40-50 pizzas) après un accompagnement visant à vous familiariser avec nos protocoles et l'identité de notre entreprise.

Si l'autonomie et la qualité des pizzas sont satisfaisantes, une rémunération basée sur le chiffre d'affaires, avec divers avantages, pourra être envisagée.

Experience: 2 An(s) - sur le même poste

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.