Chauffeur-Livreur de Cuisine Mutualisée - Conseil Departemental de l'Isere H/F - Fonction publique Territoriale

La cuisine mutualisée dessert une vingtaine de collèges soit près de 65000 repas/jour. Elle est rattachée au service éducation du TAG13.
Sous l'autorité du responsable de la cuisine mutualisée, les missions consistent à :
- livrer les repas aux collèges satellites et respecter les heures de livraison
- garantir une prestation de qualité et un bon relationnel avec les responsables des cuisines
satellites
- respecter et contrôler les températures de son véhicule et des chambres froides des cuisines
satellites
- réaliser les opérations d'allotissement de certains produits ne nécessitant pas de
transformation
- contrôler systématiquement les quantités à livrer avant le départ
- maintenir les véhicules en parfait état de fonctionnement
- nettoyer et désinfecter les véhicules, matériels et locaux
- réceptionner les marchandises, assurer l'allotissement des repas et la plonge si nécessaire

Il sera nécessaire de posséder le permis E pour exercer les fonctions attendues sur ce poste

- Assurer la livraison des repas auprès de satellites
- Entretenir, assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des locaux
- Réceptionner les marchandises
- Renseigner et/ou archiver les documents de traçabilité

Compétences requises :

- Connaissance dans le domaine de la restauration collective
- Connaissance des produits et de leurs conditions d'utilisation
- Connaissance des procédures internes
- Capacité à trier et évacuer les déchets courants
- Connaissance et respect du code de la route
- Connaissance des matériels et de leurs conditions d'utilisation
- Capacité à faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Autonomie
- Savoir anticiper
- Connaissance des règles de gestion des stocks alimentaires
- Connaissance de la réglementation hygiène et sécurité
- Sens de l'organisation
- Qualité relationnelle
- Capacité à effectuer l'entretien courant du véhicule et le tenir en parfait état
- Rigueur
- Capacité à travailler en équipe
Prérequis :

Titulaire du permis E
Titulaire du permis B

Spécificités du poste :

- Périodes de travail fixes et congé imposé pendant une partie des vacances scolaires
- Horaire de travail de 5h30 à 15h30 les Lundis/Mardis/Jeudis/Vendredis & 6h à 10h les mercredis
- Intervention dans les établissements satellites
- Congés durant les vacances scolaires
- Habilité gestuelle
- Ponctualité
- Port et entretien des équipements de protection individuelle
- Disponibilité
- Polyvalence

En cas de nécessité : assurer le conditionnement des repas en barquette

En cas d'absence d'agent : assurer la plonge
Sous l'autorité du responsable de cuisine centrale

Le jury est programmé pour le mercredi 19 novembre matin sous réserve de modification.