Commis de Cuisine H/F - Hotel Restaurant Boucan Canot
- Saint-Gilles - 30
- CDD
- Hotel Restaurant Boucan Canot
Les missions du poste
VOS MISSIONS PRINCIPALES
En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la Table du Boucan en assurant :
Préparation et Mise en Place : Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples, ainsi que le dressage des plats selon les instructions des chefs de partie.
Organisation et Entretien : Organisation des postes de travail, entretien de la cuisine, et application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité.
Contrôle et Gestion : Réalisation des inventaires mensuels, contrôle des fiches de température, et respect des recettes données. Vous veillerez également à la propreté du poste de travail et à un stockage adéquat des marchandises.
Service : Participation au service du petit-déjeuner, du snack piscine, ainsi que la préparation des repas pour le personnel sous la supervision du second de cuisine et du chef de partie.
LE SALAIRE ET LES AVANTAGES
2 062 € brut par mois - CCN Hôtels Cafés Restaurants
Mutuelle 60% participation employeur / prévoyance
Prime salissure
Tipsi (pourboires dématérialisés)
Prime trimestrielle au bout de 3 mois de présence
Réductions au sein de l'hôtel (30% sur l'hébergement et 15% sur la restauration)
Profil
Être titulaire d'un CAP cuisine ou d'un Bac professionnel restauration ou d'un BTS hôtellerie-restauration
Débutant accepté
Avoir des connaissances solides en matière de règles d'hygiène et de propreté
Sens de l'organisation
Capacité à travailler efficacement en équipe.
Sens de l'initiative et capacité à anticiper les besoins.
Être rigoureux, autonome, dynamique, et organisé.
Avoir le sens de la confidentialité
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.