Responsable de Préparation Froide - CDI H/F - SERENEST ENTREPRISE

Rejoignez Serenest :

Chez Serenest, nous sublimons la restauration collective avec des produits frais et un savoir-faire fait-maison. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine froide et souhaitez évoluer dans un cadre où qualité et esprit d'équipe priment, cette opportunité est pour vous !Vos missions :

En tant que Responsable de Préparation Froide, vous jouerez un rôle essentiel dans la réalisation des entrées et des préparations froides :

- Assurer la production quotidienne des plats froids et entrées selon les menus définis.

- Encadrer et organiser l'équipe dédiée à la préparation froide.

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Gérer les stocks et anticiper les besoins en produits frais.

Profil recherché :

- Expérience significative en préparation froide, idéalement en restauration collective.

- Sens de l'organisation et aptitude au management d'équipe.

- Connaissance des normes HACCP.