Assistant Manager en Restauration H/F - Arborescence

Au sein d'un restaurant étoilé, vous occuperez le poste de assistant et manager en restauration, pour assister l'équipe de direction dans la gestion quotidienne, superviser et coordonner les réservations, accueillir les clients et concourrir à leur satisfaction.
- Vous avez le sens des responsabilités
- Vous etes ponctuel et avez le sens des observations,
- Vous etes polyvalent de plusieurs domaines pour trouver les solutions les plus pertinentes,
- Vous avez des capacites d'organisation, de disponibilité et efficacité du travail
- Vous etes mobile et en capacité d'assurer les horaires d'ouverture et de fermeture du restaurant (00H 1h du matin certains jours)
- Vous avez une ouverture d'esprit, etes à l'écoute et savez analyser raisonnablement

Experience: Débutant accepté

Compétences: Gestion des relations clientèle,Marketing (mercatique),Licence pro mention métiers des arts culinaires et des arts de la table,Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration,Diplôme en management international des arts culinaires,Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Superviser la gestion des stocks,Résoudre les problèmes opérationnels courants,Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles,Maintenir un haut niveau de service client,Développer et fidéliser la relation client,Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés,Accueillir, orienter, renseigner un public,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Définir des besoins en approvisionnement,Surveiller les stocks et passer des commandes,Veiller au respect des normes d'hygiène,Favoriser un environnement de travail positif,Utiliser les outils numériques

Langues: Anglais exigé

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle