Boulanger-Pâtissier H/F - M.A
- Montpellier - 34
- CDI
- M.A
Les missions du poste
Boulangerie du centre ville de Montpellier est à la recherche de son Boulanger-Pâtissier,
Vous travaillez 5 jours FERME LE dimanche
Vous assurez la préparation des pains
Vous travaillez sous l'égide d'un responsable
5 SEMAINES DE FERMETURE
PARKING PRIVE
1 SEMAINE EN FEV 1SEMAINE EN AVRIL
3 SEMAINES EN AOUT
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté - Apprentissage boulangerie exigé
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie