Alternance Sommelier Caviste - la Clef des Vins H/F - Franck Thomas Formation

Ecole du Meilleur Sommelier d'EuropeDescription de l'entreprise d'accueil :

Spécialisée depuis plus de 15 ans dans les vins bio, biodynamiques et natures, La Clef des Vins ouvre un nouvel espace Cave - Bar à vins au coeur de la Halle Gourmande de Rueil-Malmaison.
Portée par une équipe passionnée, l'entreprise propose un lieu convivial et vivant où se mêlent découverte, partage et plaisir du vin.
En rejoignant La Clef des Vins, vous participerez à une aventure humaine et sensorielle unique, aux côtés de vignerons et d'une sommelière reconnue.

Vous réaliserez votre alternance au sein de cette entreprise partenaire pendant 14 mois, en parallèle de la formation diplômante Sommelier-Caviste chez Franck Thomas Formation.

Description de l'école :

Franck Thomas Formation, l'École du Meilleur Sommelier d'Europe et de France, forme depuis plus de 15 ans les passionnés de vin aux métiers du service, du conseil et du commerce à travers une pédagogie unique mêlant dégustation intuitive, géo-sensorielle et analytique.
La formation Sommelier-Caviste (niveau Bac, reconnue par l'État) s'effectue en alternance sur 14 mois, avec 25 % de cours théoriques et 75 % de pratique en entreprise.

Vos missions :

En tant qu'alternant(e) au sein de La Clef des Vins, vous serez pleinement impliqué(e) dans la vie du lieu et le développement de son activité :
- Accueillir, conseiller et accompagner les clients, du curieux au connaisseur
- Créer une expérience chaleureuse et personnalisée autour des vins proposés
- Participer à la vie quotidienne du bar à vins : service, réassort, mise en rayon, caisse, gestion des stocks
- Contribuer à l'animation du lieu : dégustations, ateliers, rencontres avec les vignerons
- Être force de proposition pour la mise en valeur des produits et l'amélioration de l'expérience client

Profil recherché :
- Vous êtes passionné(e) par le vin, la gastronomie et la relation client
- Vous aimez apprendre, partager et conseiller
- Vous faites preuve de dynamisme, de curiosité et d'un bon sens de l'organisation
- Une première expérience dans la restauration, la vente ou les vendanges est un plus
- Contrat d'apprentissage ouvert aux 18-29 ans (rémunération selon âge)
- Contrat de professionnalisation possible pour les +30 ans

Les avantages de la formation et de l'alternance :
- Formation financée et accessible à tous
- Encadrement par des formateurs titrés et passionnés
- Développement des compétences relationnelles, sensorielles et commerciales
- Expérience terrain complète en sommellerie : conseil, service, commerce et événementiel
- Participation à des dégustations régulières avec les vignerons partenaires
- Intégration au réseau d'experts et d'entreprises de Franck Thomas Formation

Conditions :
- Lieu de travail : La Clef des Vins - Halle Gourmande, Rueil-Malmaison (92)
- Date de début : 5 Mars 2026
- Durée : 14 mois
- Formation : Sommelier-Caviste (niveau Bac, RNCP reconnu par l'État)
- École : Franck Thomas Formation

Candidatez dès maintenant et faites de votre passion un métier !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Types de cépages (ampélographie),Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Langues: Français souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Autres enseignements

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.