Commis de Cuisine en Apprentissage H/F - le Clocher

Au sein de l'établissement LE CLOCHER à Tournon sur Rhône, vous suivrez une formation de Commis de cuisine h/f en apprentissage avec le
CFA ALORS FORMATION.

Vos missions & nos attentes :

PREPARATION ET MISE EN PLACE :

- Apprendre à préparer les ingrédients et à effectuer les découpes
- Participer à la mise en place des postes de travail
- Assurer l'assemblage et la préparation des plats sous la supervision du chef

CUISSON ET DRESSAGE DES PLATS :

- Acquérir les techniques de cuisson adaptées aux différents aliments
- Participer au dressage des assiettes en respectant les consignes du chef
- Veiller à la qualité et à la conformité des plats avant leur envoi

HYGIENE ET ENTRETIEN DES EQUIPEMENTS :

- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyer et entretenir les équipements et les plans de travail
- Assurer le rangement des produits et des denrées alimentaires

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle