Cuisinier Spécialisé en Cuisine Tunisienne H/F - Pôle Emploi

Contrat : CDI - 35h / semaine
Lieu : Boulogne billancourt

Nous recherchons un cuisinier autonome et expérimenté, passionné par la cuisine orientale, pour rejoindre notre équipe.

Missions principales :

Préparer et élaborer les plats typiques de la cuisine tunisienne selon les recettes et standards de la maison

Assurer la mise en place, la cuisson et la présentation des plats

Gérer les approvisionnements et le stockage des produits

Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine dans le respect des normes HACCP

Travailler en autonomie tout en garantissant la qualité et la régularité du service

Profil recherché :

Expérience confirmée en cuisine tunisienne, avec diplôme en cuisine

Bonne maîtrise des techniques culinaires traditionnelles

Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

Esprit d'équipe et souci du détail

Nous offrons :

Un environnement de travail stable et convivial

Des produits de qualité et un vrai savoir-faire culinaire à valoriser

Candidature : Envoyez votre CV et une lettre de motivation

Experience: 24 Mois

Compétences: Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Concevoir des recettes et menus,Conditionner des produits,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.