Chef de Cuisine H/F - Rosara

Rosara accompagne les entreprises dans leur recrutement et vous aide à trouver un poste qui correspond à vos compétences et à vos attentes. Nous travaillons avec des entreprises de divers secteurs et proposons des opportunités adaptées à différents profils.

En passant par Rosara, vous bénéficiez d?un accompagnement personnalisé pour valoriser votre parcours et maximiser vos chances de réussite.Hôtel-restaurant de charme situé dans un cadre naturel d'exception, notre client accueille une clientèle variée à la recherche de détente et de bonne cuisine. Ils privilégient la convivialité, le professionnalisme et le travail en équipe.

VOTRE MISSION
Afin d'aider leur développement, nous recherchons un ou une Chef de cuisine.

Missions principales

Superviser et organiser l'ensemble de la cuisine.

Élaborer les menus et garantir la qualité des plats.

Gérer les stocks, les commandes et les coûts matières.

Encadrer, former et motiver l'équipe.

Assurer la mise en place et le bon déroulement du service.

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Participer à la création de nouvelles recettes et à la valorisation des produits locaux.

Profil recherché

Vous avez une expérience significative en tant que Chef de cuisine ou Second de cuisine confirmé, idéalement dans un établissement de cuisine traditionnelle.

Vous maîtrisez des techniques culinaires, avez le sens de l'organisation et un leadership d'équipe.

Votre créativité, rigueur et capacité à travailler sous pression seront vos atouts pour ce poste. Si vous avez également le goût pour le travail en équipe et le sens de l'excellence dans la présentation et la qualité des plats, vous êtes la personne qu'il nous faut !

POURQUOI POSTULER ?
Expérience prestigieuse dans un cadre exceptionnel : intégration au sein d'un établissement membre de Relais & Châteaux, reconnu pour la qualité de sa gastronomie et de son accueil

Diversité des services : intervention dans deux univers culinaires complémentaires (gastronomie & bistrot)

Équipe passionnée et bienveillante, dans un environnement où hospitalité, savoir-être et excellence sont au coeur de l'expérience.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.