Commis - Commise de Cuisine H/F - Flore D'arc

- Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats,
- Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction des sauces, garnitures des fonds de tarte, ....
- Préparation des plats, entrées et desserts,
- Remise en température,
- Découpage de viandes et charcuteries,
- Surveillance de la cuisson des mets,
- Disposition des mets dans le plats,
- Transmission au personnel de salle,
- Nettoyage et entretien des locaux, outils spécifiques à son domaine d'activité,
- Application des règles HACCP,
- Réception et approvisionnements,
- Déconditionnement, déboitage

Experience: 6 Mois - même type de poste

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.