Agent de Restauration et d'Intendance H/F - Ministère de l’Intérieur

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :
Gérer les activités «hôtellerie» et «pressing» ;
Gérer le planning et le logiciel relatif à l'hôtellerie ;
Accueillir les clients ;
Facturer et encaisser les différents règlements ;
Effectuer le nettoyage des chambres ;
Laver et entretenir le linge ;
Repasser le linge et maintenir la lingerie rangée ;
Exprimer les besoins en matériel et produits consommables ;
Effectuer l'entretien courant des locaux du cercle mixte, de l'hôtellerie et de la lingerie ;
Effectuer les relevés de température de l'eau (hôtellerie et cercle mixte) ;
Renforcer l'équipe de restauration à la demande:
Aider au secrétariat,
Service en salle,
Bar,
Plonge.

Votre environnement professionnel:

Activités du service
Pour son activité principale, le cercle mixte assure la préparation et le service de 40 à 300 repas/jour. Il peut être amené à confectionner des repas à emporter pour les unités déplacées ou dont il a le soutien.
Il est ouvert le soir et parfois le week-end suivant le planning du Centre Régional d'Instruction afin de nourrir les stagiaires. Si l'emploi le permet, il peut réaliser des prestations particulières (cocktail, buffet, ...) sur place ou à emporter.
Dans le cadre de son service hôtellerie, le cercle mixte dispose de sept chambres, ainsi qu'une activité pressing et comptoir des ventes.

Composition et effectifs du service
- 1 majore directrice
- 1 MDC directrice adjointe
- 1 MDL gérant
- 1 ouvrier d'état barman
- 4 civils (3 titulaires et 1 stagiaire )
- 3 GAV

Liaisons hiérarchiques
- Commandant de l'EGM 21/2 à Mont-de-Marsan
- Commandant de groupement II/2 de gendarmerie mobile à Mont-de-Marsan,
- Commandant de la région d'Aquitaine-Limousin-Poitou-Charentes.
- Commandant de région gendarmerie

Liaisons fonctionnelles
- Directeur du cercle mixte
- Commandant de région gendarmerie

Vos compétences principales mises en oeuvre

Connaissances techniques

- Connaître l'environnement professionnel
Niveau pratique - requis
- Connaître les techniques professionnelles de services
Niveau maîtrise - requis
- Connaître les compétences en informatique - bureautique
Niveau initié - requis

Savoir-faire

- Savoir travailler en équipe
Niveau pratique - requis
- Savoir s'organiser
Niveau pratique - requis
- Savoir appliquer la réglementation
Niveau pratique - requis

Savoir-être

- Savoir accueillir
Niveau pratique - requis
- Savoir s'adapter
Niveau pratique - requis
- Savoir communiquer
Niveau pratique - requis

Durée attendue sur le poste: 3 à 5 ans