
Chef.Fe de Cuisine - Chaponost 69 H/F - EMEIS
- Chaponost - 69
- CDI
- EMEIS
Les missions du poste
Située au sein du Château de la Chavannerie, au coeur du village de Chaponost, sur une des collines de Lyon à 9 Km du centre-ville, la Clinique la Chavannerie est un établissement de psychiatrie générale.
L'établissement accueille des patients adultes, dans le cadre d'une hospitalisation libre, pour assurer le suivi psychiatrique et le traitement psychotérapeutique des maladies psychiques telles que : épisodes dépressifs et dépressions séveres, schizophrénie, dépendance à l'alcool.
Disposant de 55 places en hospitalisation complète et 10 places en hospitalisation de jour, le suivi médical et paramédical du patient est assuré par une équipe pluridisciplinaire, avec une prise en charge psychothérapeutique individuelle et groupale.
La Clinique de la Chavannerie dispose d'un environnement exceptionnel, offrant un cadre de travail privilégié.Présentation de l'Etablissement
Située au sein du Château de la Chavannerie, au coeur du village de Chaponost, sur une des collines de Lyon à 9 Km du centre-ville, la Clinique la Chavannerie est un établissement de psychiatrie générale.
Notre établissement accueille des patients adultes, dans le cadre d'une hospitalisation libre, pour assurer le suivi psychiatrique et le traitement psychotérapeutique des maladies psychique.
Dans le cadre de son activité, nous recherchons un·e Chef.fe Cuisinier·e en CDI temps plein à pourvoir dès que possible.
Vos Missions
En collaboration avec l'équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales :
Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons...)
Suivre des règles d'hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
Assurer l'organisation et la préparation des couverts
Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
Manager le personnel de restauration.
Ce Que Nous Offrons
En rejoignant la clinique de la Chavannerie, membre du groupe emeis, vous bénéficierez de nombreux avantages :
Rémunération : À partir de 2500 € brut mensuel en CDI, prime dite de 13ème mois conventionnel (sous condition d'attribution).
Cadre de travail : cadre familial, parking et stationnement gratuit à proximité de la clinique.
Avantages sociaux : Possibilité de repas sur place à tarif préférentiel (repas complet à 2.73€), carte cadeau à Noël, mutuelle santé.
Évolution et formation : Accès facilité à la formation, gestion de carrière individualisée avec possibilités d'évolution.
Conditions et qualité de vie au travail : évènements conviviaux (team building), prime de cooptation.
Conditions du poste
Préparation de 55 petits-déjeuners, de 85 à 90 repas pour le service du midi et de 60 repas pour le service du soir.
Travail en binôme avec un cuisinier.
Horaires et rythme : travail 1 week-end sur 2, avec repos le jour précédent et le jour suivant, jours en coupé.
#LI-MC3
Le profil recherché
Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous êtes fédérateur.trice, convaincant.e et possédez également de solides compétences en management et gestion.
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et de bonnes connaissances des règles HACCP.