Adjoint Responsable Traiteur H/F - E.Leclerc

Le centre E. Leclerc ATOUT SUD (Rezé-Trentemoult - 44) vous accueille avec ses 12850 m².

Pionnier du mouvement E. Leclerc, notre hypermarché est implanté sur la ville de Rezé depuis 1974.

Situé à dix minutes du centre-ville de Nantes, nous attendons l'arrivée du nouveau CHU et du tramway qui confortera notre proximité avec nos clients.

Nos valeurs : Respect, Écoute, Dialogue, Satisfaction client et Goût du travail bien fait.

Ce que nous proposons :

- Primes (Gratification, Intéressement, Participation, Conventionnelle)*,
- Un Plan d'Épargne Entreprise*,
- 7.5% de remise sur votre carte E. Leclerc* (hors livres et cartes cadeaux),
- Partenariat avec certains commerçants de la galerie et/ou de la zone Atout Sud,
- Salle de pause avec à disposition : fontaine à eau, machine à café, distributeurs de boissons, de snackings, frigo, micro-ondes, outil steeple,
- Avantages CSE : chèques vacances, remises sur certaines billetteries (cinéma, parc de loisirs, Spa,...), viennoiseries offertes chaque matin, un club photo...
- Présence d'une assistante sociale et d'une diététicienne un vendredi par mois,
- Massage AMMA-ASSIS les vendredis midi.

Le site est accessible en transport en commun, nous mettons également à votre disposition un parking employé ainsi qu'un garage à vélos et à trottinettes.

*selon critères définisVous avez le goût du défi ? On a le plat qu'il vous faut !

Dans notre laboratoire traiteur, chaque jour est une recette unique : un soupçon d'organisation, une pincée de rigueur, une bonne dose de coordination... et surtout, une équipe à faire mijoter dans la bonne humeur !

Si vous êtes prêt(e) à mettre la main à la pâte et à jouer un rôle clé dans la production, l'organisation et la qualité de nos produits, cette annonce est pour vous.

Votre mission:

- Vous assistez à la préparation des recettes maison : découpe, cuisson, dressage... tout y passe !
- Vous coordonnez les équipes pour que tout soit prêt à l'ouverture, dans les temps et dans les règles,
- Vous surveillez hygiène et sécurité comme un chef surveille ses fourneaux : rien ne vous échappe,
- Vous gérez les stocks et les commandes comme un(e) pro : pas de rupture, pas de surplus, que du bon sens,
- Vous participez à l'élaboration des fiches recettes (oui, même sur ordi !)
- Vous suivez les étiquetages, les commandes clients et la mise en rayon avec précision,
- Vous veillez à la propreté des lieux, parce qu'un bon plat commence dans une cuisine propre,
- Vous êtes le bras droit du responsable de laboratoire : fiable, impliqué(e), et force de proposition.

Rémunération selon profil pour 36H45 de travail par semaine (dont 1h45 de pauses payées).

Poste à pourvoir en CDI.

Profil recherché : Autres métiers, Encadrement et Généralistes
Compétences requises :

- Solides connaissances en fabrication et conservation des produits traiteur,
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Capacité à organiser, planifier et encadrer une équipe,
- Autonomie, rigueur, et réactivité,
- Aisance relationnelle et goût du travail en équipe,
- Capacité à être le relais du responsable sur la partie fabrication.

Conditions de travail :

- Horaires du matin, 5 jours sur 7,
- Poste en environnement réfrigéré (laboratoire),
- Port d'EPI obligatoire : blouse, charlotte, gants, chaussures de sécurité.