Chef - Cheffe de Partie H/F - Pôle Emploi

Vos missions principales :
- Assurer la préparation, la cuisson et l'envoi des plats sur un poste de production dédié (entrées, plats chauds,
garnitures, pâtisserie selon affectation).
-Appliquer avec rigueur les fiches techniques et garantir la constance de la qualité gustative et visuelle des
préparations.
-Organiser et gérer de manière autonome son poste de travail : anticipation des préparations, planification des
tâches, gestion du matériel.
-Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail.
-Contribuer au maintien de la propreté et du rangement de la cuisine, avant, pendant et après le service.
-Gérer les matières premières de son poste : réception, contrôle qualité, stockage et suivi des besoins en
réapprovisionnement.
-Collaborer étroitement avec le Second et le Chef de cuisine afin de garantir un service fluide et efficace.
-Participer à la formation et à l'accompagnement des commis ou apprentis affectés à son poste

Travail le week-end et les jours fériés

Prise de poste immédiate

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Intérêt pour les concepts innovants,Très bonne maîtrise technique

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux