Commis de Cuisine Gite Familial Saison25 Non Loge H/F - ASMA

Tourisme sociale et solidaireASMA NATIONALE (action sociale du Ministère de l'Agriculture)
Recrutement d'un commis de cuisine Homme ou Femme

Nous sommes un petit centre de vacances familial situé en haut du domaine skiable de Megève, face au Mont Blanc et accessible uniquement via le téléphérique.
Vous êtes diplômé de cuisine, avez envie de progresser dans le métier, acquérir de l'autonomie tout en travaillant maison ?
Établissement réputé pour sa cuisine, ce poste est idéal pour personnes désirant progresser rapidement en travaillant des produits frais et variés.

Vos missions :

. Sous la direction du cuisinier, vous participez à l'élaboration des plats.
. Vous êtes en charge de l'entretien de la cuisine et de la plonge batterie.
. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP.
. Au besoin, vous aidez au transport de marchandises.
. Vous participez au déneigement si nécessaire.

Exigences du poste :

. Être diplômé en cuisine ou expérience significative dans le poste
. Maîtriser les normes HACCP
. Être méthodique, organisé
. Être autonome
. Avoir de l'initiative
. Aimer la cuisine

Les conditions :

. Contrat saisonnier du 19/12/25 au 31/03/26, reconductible jusqu'au 08/04/26 selon conditions d'enneigement et de réservation.
35h hebdomadaires.
. Congé le dimanche et le vendredi (travail le vendredi matin 1 fois/2)
. Salaire : 2000 € brut
. Travail en journée, aux horaires d'ouverture des remontées mécaniques. Compatible avec une vie de famille.

Les avantages :

. Repas du midi pris en charge.
. Forfait remontée mécanique fourni pour la saison.
. Remboursement de l'intégralité des trajets dans un rayon de 20km.
. Carte de parking fournie.

Experience: Débutant accepté

Compétences: CAP cuisine,Chaîne du froid,Communication en équipe en cuisine,Familles de produits alimentaires,Gestes et postures de manutention,Modes de cuisson des aliments,Organisation de l'espace de travail,Préparation de pâtisseries simples,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de conservation des aliments,Techniques de désinfection des surfaces,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Variétés de fruits et légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Evacuer et trier des déchets, des produits,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Manipuler des équipements de cuisine,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).